昨日のごはん＊豚のしょうが焼き

今日の予報は午後から雨・・・？
まだ晴れ間が見えます



昨日の夕飯です
とっても旦那さんに好評だった「豚のしょうが焼き」と「納豆サラダ」



「玉ねぎも一緒に✿豚の生姜焼✿」を参考にさせて頂きました

しょうが焼き用の豚肉ではなく、安売りの時にまとめ買いしている豚バラを使ってるんだけど、今回は約200グラム
タレの分量はレシピの量より少し少な目でもいい具合
今回は玉ねぎを先に炒めてしんなりさせてからお肉を投入しました
ご飯に乗せたら箸が進みそ～



昼間、うまんちゅ市場でトマトもたくさん購入したのでふんだんに使ってみました

　レシピでは水菜とか春菊だったんだけど、冷蔵庫にはなかったので、今回使ったものは
・ゴーヤー
・玉ねぎ
・大根
・にんじん
・大葉
・レタス

全てスライスして、ゴーヤーとニンジンはさっと茹でて、全部まぜまぜ
お野菜をお皿に盛ったあと、上に
・納豆1パック（ひき割りがいいんだろうけど、普通の小粒だったんで包丁で粗みじん）
・めんつゆ（濃縮タイプのもの）　大さじ1弱
・水　大さじ1/2
・酢　大さじ1/2
を混ぜたものをのせる。
ちょっと味が濃い目の方がいいので麺つゆ増やしてもいいかもなぁ・・・

最後にジャコをごま油でカリカリになるまで炒めて上に乗せれば完成

中々に美味しかった

あとは豆腐のお味噌汁

野菜たっぷりの夕飯でした～