冬瓜大好き♡

梅雨明けしましたね～
夏大好き
テンションあがります



去年まで、夏の沖縄から東京に帰り、夏の沖縄から秋の東京に帰り・・・を繰り返していた私・・・
羽田から実家に帰る時の夕日に気分も落ち込んだものですが・・・
今年からはそれがなぁい



さて、この前、直売店で安かった冬瓜
大好きなんです
ただ・・・全部一気に食べきれるわけもなく、どうすれば・・・

ってことでこんな時はネットです



今回参考にしたブログです。
「冬瓜の食べ方と冬瓜の保存法」　



好きなのは冬瓜のそぼろ煮を冷やしたものなんだけど、今回はスープに

「豆腐とたまごの中華スープ」の味付けで、豆腐の代わりに冬瓜を

この豆腐スープはかなり好評だったので、同じ味付けでやってみました

その他のは・・・鶏肉と茄子、ピーマン炒め・オクラ納豆。