昨日の献立＊牛肉オイスター炒め

台風去ってお天気もいいんだけど、風が強い
けど洗濯物干しちゃえっ
ものすごい勢いで洗濯物がはためいています・・・



昨日の晩御飯です



「牛肉としめじとピーマンのオイスター炒め」

牛肉の美味しさを感じるのは香りだとか・・・
その香りを引き立たすのは80～90℃とか・・・
って以前「ためしてガッテン！」でやっていたので、まずはお肉炒めたら少し赤みが残るぐらいで一回お皿へ
ピーマンとキノコ炒めてから、お肉をフライパンに戻して、調味料入れてさっと炒めてみました
安いお肉だけどジューシーに食べれました（と、私は思う・・・）



「なすの青じそマリネ」

この茄子、皮が結構硬かったので、ちょっと取って
ちょっと味濃いめだったあなぁ～



もういい加減、しなっとしてきてるゴーヤーを処分したくて・・・まだ残ってるけど・・・
梅干しとはちみつ、オリーブオイルを混ぜたのを、ツナとゴーヤーに和えて、ちょっと醤油で調味




汁ものは「ほっこり♥わかめスープ」

ちょっととろろ昆布も加えてみました
とろろ昆布に多少塩味が効いてるのを忘れてました・・・
ちょっとしょっぱくなっちゃった・・・